Śniadanie z kaszą jaglaną w roli głównej

W ostatnim czasie postanowiłam sobie, że postaram się skupić na tym, aby moje śniadania naprawdę były pożywne i wartościowe, aby dawały mi energię, a zaraz były naprawdę smaczne. Niestety często brakuje mi czasu i jestem świadoma, że większość ludzi ma ten sam problem, dlatego chciałam zrobić coś, co można przygotować częściowo wcześniej i po prostu szybko. Wypróbowałam już kilka możliwości, a dziś prezentuję wam jedną z nich. Oczywiście możecie eksperymentować i dostosować składniki do swoich preferencji, poczynając od cynamonu, który możecie zastąpić kakao lub karobem, aż po owoce. Prezentuję wam wersję całkowicie podstawową, ale pamiętajcie o tym, że warto dodać do takiego śniadania nasiona lnu, sezam, nasiona chia czy też wszelkie suszone owoce. 

Składniki na jedną porcję:
1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (można ugotować nawet 1-2 dni wcześniej)
1/3 szklanki mleka ryżowego lub kokosowego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka syropu z brązowego ryżu/agawy lub 1 banan

1/2 mango
kilka malin
1/2 gruszki
10 orzechów nerkowca
kilka czerwonych winogron

Wszystkie składniki zmiksować. 

W szklance lub miseczce ułożyć połowę przygotowanego puddingu na dnie. Owoce dowolnie pokroić na kawałki. Połowę rozłożyć na kaszy. Posypać połową orzechów. Wyłożyć kolejną warstwę puddingu. Udekorować resztą owoców i orzechów. Smacznego!!!!

Dodam tylko, że kasza jaglana jest jedną z najzdrowszych kasz, również dlatego, że ma odczyn zasadowy, co znaczy, że nie zakwasza organizmu. Stanowi doskonałe źródło przyswajalnego białka oraz zawiera mnóstwo witamin z grupy B. Nie zawiera glutenu, więc nadaje się również dla osób nietolerujących glutenu. Świetnie wpływa na włosy, skórę i paznokcie, ponieważ zawiera krzew, który również zapobiega odwapnianiu kości. Zdecydowanie warto włączyć ją regularnie do swojej diety tym bardziej, że możliwości jej przygotowania są ogromne. 

Sałatka z gruszką

Dziś chcę podzielić się z wami przepisem na jedną z najszybszych, najprostszych i naprawdę pysznych sałatek. Do tej pory wszystkie osoby, które miały możliwość ją skosztować były zachwycone... łącznie ze mną, choć, kiedy zobaczyłam ją po raz pierwszy, miałam pewne wątpliwości. Wystarczył jeden kęs, a wiedziałam, że będzie ona często gościć na naszym stole, nie tylko dlatego, że uwielbia ją mój mąż, ale również dlatego, że moim zdaniem pasuje naprawdę do wielu potraw (łącznie z potrawami z grilla), jest oryginalna, a smakuje wyśmienicie i nie wymaga czasu. Wiem, że wy pewnie również będziecie mieć wątpliwości, ale jestem pewna, że jak spróbujecie, nie będziecie mogli przestać jeść....

Składniki:
kilka liści sałaty lodowej
2 średnio miękkie gruszki
2/3 szklanki jogurtu greckiego
1 ząbek czosnku
sól himalajska
pieprz czarny świeżo mielony
tellofix/wegeta

Liście sałaty podrzeć na talerz (sałatka najlepiej prezentuje się "na płasko"). Gruszki pokroić w grube plastry i poukładać na sałacie. Oprószyć pieprzem. 
Z jogurtu, czosnku, soli i tellofixu przygotować sos. Zalać sałatkę i gotowe :)

Sałatka z prażonymi orzechami i gruszką w sosie z kaparów

Dziś przypomniałam sobie o jednej z moich ulubionych sałatek, na którą przepis dawno temu znalazłam w jakimś wakacyjnym magazynie koleżanki. Szczerze powiedziawszy przepisu nie zachowałam, ale pamiętam "mniej więcej", jakie były jej główne składniki. Sałatka ma oryginalny i naprawdę doskonały smak. Świetnie pasuje na wykwintną kolację, jak i jako dodatek do codziennego obiadu. Nie każdy lubi takie fantazyjne kombinacje, ale moim zdaniem warto spróbować, bo można być miło zaskoczonym. O orzechach włoskich pisałam już kilkukrotnie, dlatego mam nadzieję, że nie muszę przypominać, iż naprawdę warto wprowadzić je do swojej diety i zajadać jak najczęściej. Stanowią naprawdę rewelacyjny dodatek do sałatki. 

Porcja na 2 osoby:
2 liście sałaty lodowej
2 garście rukoli
1 1/2 średnio miękkiej gruszki
2 garście orzechów włoskich
100 g serka niebieskiego Lazur
ok. 10 kaparów
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
Czarny pieprz świeżo mielony
1-2 ząbki czosnku
Odrobina soli

Sałatę wymieszać w misce. Gruszkę pokroić w grubą kostkę. Orzechy lekko podprażyć na patelni bez tłuszczu i ostudzić. Dodać do sałatki. 1/3 sera pokroić w kostkę i dodać do sałatki. Oprószyć pieprzem i solą. 

Jogurt, kapary, czosnek i pozostałą część sera zmiksować na gładko. Polać sałatkę. Serwować od razu. Pycha!

Kremowy koktajl truskawkowy z mleczkiem kokosowym

Niezwykle kremowy i rewelacyjnie pyszny koktajl truskawkowy z mnóstwem wartości odżywczych. Nie macie czasu na przygotowywanie pracochłonnych i wykwintnych lunchy? Koktajl owocowy jest doskonałym rozwiązaniem - nie dość, że jest przepyszny, to jeszcze dostarcza energii i wartości. Sami spróbujcie!

Porcja dla 1 osoby

Składniki:
1 banan
10 truskawek
1 gruszka
1 łyżka syropu z agawy
1 łyżeczka proszku maca
1 łyżka nasion chia
1/3 szklanki mleka kokosowego

Składniki zmiksować na gładką masę :) Gotowe!

Odżywczy koktajl bananowo-gruszkowy

Mam nadzieję, że wybaczycie mi moją małą złośliwość. Naprawdę nie chcę was drażnić :) Chcę natomiast podzielić się z wami odrobiną smakowitości i odżywienia, którą właśnie sobie zaserwowałam. Taki koktajl jest niezwykle pożywny, zawiera całe mnóstwo składników odżywczych, a przygotowanie go zajmuje zaledwie minutkę. O właściwościach odżywczych nasion chia już pisałam, natomiast otręby są doskonałym elementem rozbudzającym rozespane jelita, które niestety im częściej karmione przetworzoną żywnością, tym bardziej buntują się i zapadają w "stan spoczynku", dlatego niniejszy koktajl jest tym bardziej wskazany jako zalecana porcja nieprzetworzonej żywności, dzięki której składniki odżywcze doskonale się przyswajają, wzmacniając naszą odporność. Dodatkowo porcja orzechów pomaga lepiej skupić się na pracy oraz osiągnąć lepsze efekty i wyższą wydajność :)

Porcja dla 1 osoby

1 banan

1 gruszka

1/2 szklanki mleka

2 łyżki otrębów pszennych

1/2 łyżki nasion chia

Garść orzechów włoskich

Banan, mleko, otręby i nasiona chia wrzucić do blendera i zmiksować. Przelać do kubeczka. Gruszkę pokroić w plasterki i wrzucić wraz z orzechami do przygotowanego koktajlu. Rewelacja!