Kuleczki z orzechów macadamia

Zakręciłam się ostatnio na kulki :) Są łatwe, szybkie, mega pożywne i po prostu pyszne, tym bardziej, że składniki mogą się dowolnie zmieniać w zależności od upodobań i zawartości szafki/lodówki. Czasami mam szczęście dostać większą ilość orzechów macadamia, które po prostu uwielbiam, dlatego tym razem postanowiłam wykorzystać je w ten sposób. 
Sami spróbujcie, nie pożałujecie! 

Składniki: 
1 szklanka orzechów macadamia
1/2 szklanki żurawiny
3-4 łyżki syropu klonowego
wiórki kokosowe

Orzechy zmiksować niekoniecznie na mąkę, chyba że lubicie, ale fajnie jest czuć jak lekko chrupią. Żurawinę zmiksować na drobne kawałki lub pociąć. Składniki połączyć i dodać syrop klonowy - mniej lub więcej, żeby kulki się trzymały. Wymieszać, a nawet lekko zagnieść. Formować zgrabne kuleczki i obtaczać we wiórkach kokosowych. 

Pesto/Pasta z marchewki

Jedno z najlepszych odkryć ostatnich dni, dlatego od razu postanowiłam się z wami podzielić. Przepis podawany po prostu z ust do ust, a tak pyszny, że trudno się nie skusić. Smakowite i zdrowe. Można "kombinować" ze składnikami. Podaję wam wersję, którą jadłam jako pierwszą. MNIAM!!!

Składniki:
4 marchewki
2/3 szklanki namoczonych orzechów nerkowca 
2 łyżki oliwy
3-4 suszone pomidory
sok z 1/2 cytryny
sól
pieprz
2 ząbki czosnku

Marchew zetrzeć na małych oczkach. Wszystkie składniki zmiksować. Gotowe :)

Kostki z orzechów macadamia

Dziś coś pysznego, chrupiącego i super zdrowego! Jeśli jeszcze nie znacie orzechów macadamia,  po prostu musicie je kiedyś skosztować, bo to naprawdę niebo w ustach! Prażone, solone, karmelizowane i naturalne. Orzechy macadamia zachwycają pod każdą postacią. Każdy się skusi i każdemu zasmakuje...Jest to jedna z najlepszych smakowitości z Australii!!! Szkoda tylko, że u nas są takieeeee drogie, ale od czasu do czasu można pozwolić sobie na odrobinę szaleństwa, tym bardziej, że ukryte w nich bogactwo wartości zdecydowanie przemawia na ich korzyść. 

Składniki
1 1/2 szklanki orzechów macadamia
1 banan
1/2 szklanki otrębów pszennych lub innych
1/3 szklanki suszonych porzeczek (może być żurawina lub rodzynki)
1 łyżeczka cynamonu

Orzechy lekko zmielić tak, by pozostały w małych chrupiących kawałkach. Banan zmiksować. Wszystkie składniki wymieszać. W zależności od konsystencji dodać więcej otrębów. Wyłożyć w prostokątnej blaszce (jak na chleb/keks). Piec ok. 15 minut w 180 stopniach. 

Ostudzić i pokroić w kostki. 
Smacznego!