Kulki chałwowo-cynamonowe

Dziś znów naszła mnie ochota na coś słodkiego, więc postanowiłam ratować się zdrową wersją spełniania moich zachcianek. Kulki, jak już wspominałam wcześniej, są szybkie, zdrowe i ślicznie wyglądają, są źródłem ogromnych ilości wartości odżywczych, a tym samym są smakowite i zaspokajają zachcianki...a o to przecież chodzi!

Składniki: 

1/2 szklanki orzechów pekan

1/3 szklanki żurawiny suszonej

3 łyżki syropu klonowego

50 g chałwy sezamowej

1 łyżka cynamonu

kilka łyżek sezamu

Orzechy pekan i żurawinę zmiksować. Dodać syrop klonowy i rozdrobnioną chałwę. Przyprawić cynamonem. Formować kulki i obtaczać sezamem. Smacznego!

Bounty w wersji 100% roślinnej

Jeśli mogę wam coś polecić, to naprawdę z przyjemnością i pełnym przekonaniem polecam wam sklep internetowy Dr Pelc, gdzie znajdziecie chyba wszystko, co może się wam przydać podczas zdrowych i pysznych eksperymentów kulinarnych. Nie dość, że wysyłka jest ekspresowa, to jeszcze produkty są bardzo wysokiej jakości. Nie zawiodłam się jeszcze nigdy! No więc właśnie stamtąd pochodzą składniki na batony/kulki/kostki (co tylko chcecie) bounty w wersji roślinnej. Po prostu rewelacja!!!! Jeśli wydaje wam się, że to dużo pracy...z własnego doświadczenia mówię: NIE! Też tak myślałam, a okazało się, że ich wykonanie, a nawet oblewanie czekoladą to sama przyjemność :)

Składniki: 
2 szklanki wiórków kokosowych
1/3 szklanki pasty kokosowej
2 łyżki oleju kokosowego
1/3 szklanki śmietanki kokosowej
4 łyżki syropu klonowego

Polewa:
150g ciemnej czekolady
2 łyżki oleju kokosowego

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Prostokątną blachę na chleb/keks wyłożyć papierem, a następnie równomiernie rozłożyć w niej masę i ucisnąć łyżką. Ewentualnie można z masy uformować kulki.
Wstawić do zamrażarki na ok. 20 minut. 
Wyjąć i ciąć na prostokątne kawałki lub w kostkę. 

Przygotować polewę: czekoladę roztopić z olejem koksowym. 
Kostki/kulki zanurzać w czekoladzie i układać na tacce wyłożonej papierem. Czekolada zastyga bardzo szybko, bo masa jest mocno schłodzona. 

Ponownie wstawić do zamrażarki na 20 minut. Wyjąć. 
Można jeszcze skropić pozostałą czekoladą i oprószyć wiórkami kokosowymi. 
Przechowywać w lodówce. Przed podaniem najlepiej wyjąć z lodówki kilka minut wcześniej.
Smacznego!!!

Power balls, czyli kulki mocy z orzechów brazylijskich z masłem orzechowym

Oto i kolejna partia kulek. Pyszne i niezwykle pożywne. Zrobiłam je w kilka minut, więc nikt nie powie mi, że zdrowe jedzenie jest praco- i czasochłonne ;P Jakiś czas temu kupiłam masło, a w zasadzie pastę orzechową, ale taką prawdziwą, bez żadnych dodatków i chemii, więc można wykorzystywać ją na różne sposoby. Bardzo polecam. Można oczywiście zrobić w domu własne masło orzechowe, ale dla tych bardziej zabieganych jest to z pewnością ciekawa opcja. Kuleczki pięknie się prezentują, więc możecie nimi zaskoczyć swoich gości. Jak pewnie zauważyliście, bardzo lubię domowej roboty batony, kostki i kulki, bo naprawdę pomagają walczyć ze słabością do słodyczy :)

Składniki: 
1 szklanka orzechów brazylijskich
2 łyżki masła orzechowego/ pasty z orzechów ziemnych
1/3 szklanki suszonych porzeczek
3 łyżki syropu klonowego
wiórki kokosowe 

Orzechy zmielić i połączyć z masłem i syropem. Dodać porzeczki. Jeśli masa jest zbyt mokra można dosypać wiórek kokosowych. Formować kulki. 

Obtaczać w kokosie lub polać czekoladą.

Polewa czekoladowa:
100g gorzkiej czekolady
2 łyżki oleju kokosowego

Roztopić i dokładnie wymieszać. 

Kulki schłodzić w zamrażarce przez ok. 15 minut, a następnie zanurzać w czekoladzie. 

Kuleczki z orzechów macadamia

Zakręciłam się ostatnio na kulki :) Są łatwe, szybkie, mega pożywne i po prostu pyszne, tym bardziej, że składniki mogą się dowolnie zmieniać w zależności od upodobań i zawartości szafki/lodówki. Czasami mam szczęście dostać większą ilość orzechów macadamia, które po prostu uwielbiam, dlatego tym razem postanowiłam wykorzystać je w ten sposób. 
Sami spróbujcie, nie pożałujecie! 

Składniki: 
1 szklanka orzechów macadamia
1/2 szklanki żurawiny
3-4 łyżki syropu klonowego
wiórki kokosowe

Orzechy zmiksować niekoniecznie na mąkę, chyba że lubicie, ale fajnie jest czuć jak lekko chrupią. Żurawinę zmiksować na drobne kawałki lub pociąć. Składniki połączyć i dodać syrop klonowy - mniej lub więcej, żeby kulki się trzymały. Wymieszać, a nawet lekko zagnieść. Formować zgrabne kuleczki i obtaczać we wiórkach kokosowych.