Tradycyjna sałatka gruzińska z sosem orzechowym

Ach ta Gruzja, różnorodna, magiczna i zachwycająca. Może w końcu uda mi się skończyć wpis na jej temat, choć ciągle wydaje mi się, że czegoś w nim brakuje :/ Ale tak w ramach wspomnień prezentuję dziś pyszną tradycyjną sałatkę gruzińską z sosem orzechowym, czyli dodatkową bombą wartości. Taka sałatka może być bazą, do której można oczywiście dodać co nieco ulubionej zieleniny. Najlepsza oczywiście latem i jesienią, kiedy smak warzyw jest najdoskonalszy, ale nawet teraz pozwala ucieszyć się smakiem Gruzji. 

Składniki:

2 pomidory
jeden duży ogórek
cebula
garść natki pietruszki
1/2 szklanki orzechów włoskich
1 łyżeczka octu winnego
sól i pieprz do smaku

1 łyżka oleju (opcjonalnie)

Ogórek obrać i pokroić w nieco grubsze plasterki, pomidory pokroić w ósemki.

Przygotować sos: orzechy zmielić w maszynce do mielenia mięsa lub w rozdrabniaczu dodać łyżeczkę octu winnego i olej.

Warzywa wymieszać z sosem orzechowym.

Cebulę pokroić w krążki, wymieszać z warzywami.

Sałatkę doprawić solą i pieprzem do smaku, posypać natką pietruszki.