Jedno z najlepszych odkryć ostatnich dni, dlatego od razu postanowiłam się z wami podzielić. Przepis podawany po prostu z ust do ust, a tak pyszny, że trudno się nie skusić. Smakowite i zdrowe. Można "kombinować" ze składnikami. Podaję wam wersję, którą jadłam jako pierwszą. MNIAM!!!
Składniki:
4 marchewki
2/3 szklanki namoczonych orzechów nerkowca
2 łyżki oliwy
3-4 suszone pomidory
sok z 1/2 cytryny
sól
pieprz
2 ząbki czosnku
Marchew zetrzeć na małych oczkach. Wszystkie składniki zmiksować. Gotowe :)
wtorek, 9 lutego 2016
piątek, 5 lutego 2016
Cannelloni ze szpinakiem i pomidorami
Jakoś tak z braku czasu ostatnio robię same obiady na szybko i powiem szczerze, że naprawdę brakowało mi choć odrobinę wykwintności w kuchni. Natknęłam się ostatnio na bardzo fajny przepis Jamie'go Olivera i postanowiłam się z wami podzielić, bo - co było dla mnie sporym zaskoczeniem - jak na cannelloni danie okazało się dość szybkie, a smakuje wyśmienicie. Pewnie stwierdzicie, że cannelloni ze szpinakiem to nic nadzwyczajnego, ale dodatek gałki muszkatołowej i cytryny sprawiają, że smak potrawy jest dość oryginalny - zdecydowanie nie typowo włoski...
Składniki na ok. 20 cannelloni:
450 g mrożonego szpinaku
250 g ricotty
sól
pieprz
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
20 cannelloni
1 jajko
Sos:
1/2 cebuli
3 ząbki czosnku
sok z 1/3 cytryny
oliwa z oliwek
pepperoncino
bazylia
sól
1 puszka krojonych pomidorów lub pomidorków koktajlowych
2 kulki mozzarelli
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
Szpinak lekko poddusić w rondelku. Dodać ricottę, jajko, wymieszać i przyprawić. Nadziewać cannelloni. Układać w naczyniu żaroodpornym.
Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy. Cebulę pokroić w kostkę, a czosnek przecisnąć. Poddusić na oliwie do miękkości. Dodać sok z cytryny i pomidory. Poddusić kilka minut i przyprawić.
Nałożyć na cannelloni. Na górze poukładać plastry mozzarelli. Zapiec ok. 30 minut.
Pycha!
Subskrybuj:
Posty (Atom)