Sos z bakłażanem i serkiem kozim

W końcu jakiś nowy przepis na sos do makaronu :) Tak uwielbiam niektóre sosy, że mogłabym je jeść co najmniej raz w tygodniu, ale wtedy nie powstają nowe, więc powiedziałam dość. I oto powstał nowy sos inspirowany sosem ze słonecznej włoskiej Apulii, który z pewnością dołączy do listy sosów, które będę robić regularnie. Tym razem zrobiłam w wersji pikantnej, ale kolejna będzie łagodniejsza, bo chętnie podzielę się z innymi, a nie wszyscy dobrze znoszą pikanterię :)

Składniki:
1 mały bakłażan
1 duża marchewka
6-8 średnich pieczarek
ok. 1 szklanki słodkiej śmietanki 18%
50-60 g serka koziego (ja użyłam koziej roladki pleśniowej)
tymianek
czosnek
sól 
pieprz czarny
płatki ostrej papryczki (opcjonalnie) 
kawałek fety rozkruszony z palcach 
oliwa

Na patelni rozgrzać oliwę. Bakłażan pokroić wzdłuż w paski. Wrzucić na patelnię. Dusić. Pieczarki obrać ze skórki i pokroić w grube plastry. Dodać do bakłażana. Marchewkę obrać ze skórki i przy użyciu obieraczki pociąć ją na cienkie paski, które następnie należy przeciąć na pół wzdłuż. Dodać do bakłażana. Dusić kilka minut z dodatkiem tymianku. 

Serek kozi pokroić lub rozdrobnić i dodać do warzyw. Całość zalać śmietanką. Przyprawić. 
Podawać z ulubionym makaronem, oprószone fetą. 
Smacznego!

Rozgrzewająca herbatka na zimowe wieczory

Jeśli podobnie jak ja zmagacie się z zimnem i wieczory spędzacie pod kocykiem, przy świeczkach, popijając gorącą herbatkę, mam dla was propozycję. Rozgrzewająca, aromatyczna, pyszna i atrakcyjna dla oka :) 

Składniki: 
1 szklanka gorącej wody
ulubiona herbatka owocowa 
2-3 kawałki świeżego imbiru
szczypta cynamonu
dwie gwiazdki anyżu
kawałeczek laski wanilii
szczypta mielonych goździków lub goździki w całości
2 plastry pomarańczy
1 łyżeczka miody

Herbatkę i przyprawy zalać gorącą wodą. Odstawić na kilka minut. 
Dodać pomarańczę i miód. 

Smacznego!!!

Kotleciki z kaszy jaglanej i buraczków

Te kotleciki robię już od jakiegoś czasu, ale znikają tak szybko, że do tej pory nie zdążyłam zrobić im zdjęcia. Są pyszne i zdrowe, ale przede wszystkim bardzo atrakcyjne wizualnie, co pomaga przekonać nawet dzieci. Mogą występować w wersji bordowej z burakami, zielonej ze szpinakiem lub żółtej z kurkumą. Bazą jest kasza jaglana, o której zaletach przypominać nie trzeba, ale podkreślić warto, że na obecną porę roku nadaje się idealnie, budując naszą odporność, więc jedzcie ją na wszelkie możliwe sposoby :)

Składniki: 
1.5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
1 duży burak
1 czerwona cebula
1 jajko lub 2 łyżki mąki jaglanej/mielonego lnu
pieprz czarny świeżo mielony
1 ząbek czosnku
tymianek
oregano
przyprawa włoska Visana
sól

Burak owinąć w folię i piec w piekarniku przez ok. 30-40 minut w 180 stopniach. Wyjąć, obrać ze skórki i zetrzeć na małych oczkach. Dodać do pozostałych składników. Dokładnie wymieszać. Formować kotleciki. Ułożyć je w naczyniu żaroodpornym i piec w piekarniku przez ok. 15 minut w 180 stopniach. Smacznego. 
Świetnie nadają się do burgerów i dobrze smakują z sosem czosnkowym. 

Ps. Na żywo nie wyglądają jak tatar :)

Roślinna alternatywa dla mięsa mielonego

Jakiś czas temu wrzuciłam propozycję na alternatywę dla mięsa mielonego, którą uwielbiam i nigdy nie przestanę z niej korzystać, ale dziś mam dla was kolejną propozycję, równie pyszną, jednakże z pewną przewagą - otóż, chodzi o czas przygotowania. Ta jest ekspresowa, więc czasami może okazać się lepszą opcją. Dzięki wędzonej papryce uzyskujemy wspaniały smak i aromat. Fajnie, że się pojawiła :)

Przed upieczeniem: 

Po upieczeniu... oczywiście można przyrumienić bardziej, jeśli macie ochotę. 

1 kostka tofu naturalnego lub wędzonego
1/3 szklanki orzechów włoskich
2 łyżki słonecznika
przyprawa włoska firmy Visana (lubię, bo bez chemii)
2 łyżki oleju
papryka wędzona
sól 
pieprz czarny

Tofu rozdrobnić palcami i rozłożyć w naczyniu żaroodpornym. Orzechy i słonecznik lekko zmienić. Połączyć z tofu. Przyprawić i lekko skropić olejem. 

Piec w piekarniku w 180 stopniach przez około 20 minut. Od czasu do czasu mieszając. 

Przygotowana mieszanka świetnie nadaje się do wszelkiego rodzaju nadzień, do sosów, do lasagne. Wczoraj dodałam ją do nadzienia do wrapów, a dziś przygotowałam lasagne bolońską, którą wrzucę później. Rewelacja! Naprawdę bardzo polecam! Można przechowywać w lodówce przez kilka dni, więc polecam przygotowanie większej ilości. Ma tendencję do szybkiego znikania... ha ha

Lasagne z pieczonych warzyw

Dzisiejsza propozycja w mojej głowie błąkała się już od jakiegoś czasu, ale w końcu miałam dobrą okazję, żeby ją zrealizować - duży rodzinny obiad, czy to co lubię najbardziej!!! Czyż jest lepsza okazja na gotowanie pracochłonnego posiłku niż spotkanie z najważniejszymi ludźmi na świecie? Dlatego wiem, że pomimo czasochłonności, lasagna warta jest uśmiechów i poklepywań po brzuchu. Wiecie, uwielbiam zapraszać moją rodzinę na obiad, chyba trochę z egoistycznych pobudek, bo zawsze po ich wyjściu czuję się doceniona :) Cudowne uczucie!

Składniki: 
6 płatów lasagne
2 cukinie
2 bakłażany
2 czerwone cebule
2 czerwone papryki
2 ząbki czosnku
4 pomidory
pieprz czarny świeżo mielony
tymianek
oregano
sól

Sos: 
2 łyżki masła
1.5 szklanki mleka
2 łyżki mąki
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól
pieprz czarny

tarta mozzarella 

Cukinie i bakłażany pokroić w plastry, paprykę w pasy, cebulę w piórka i włożyć do naczynia żaroodpornego. Skropić olejem i lekko przyprawić. Piec w piekarniku przez ok. 30 minut w 180 stopniach. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać do warzyw. Piec kolejnych 10 minut. 

Przygotować sos beszamelowy. Masło rozpuścić. Dodać mąkę. Wymieszać. Dodać mleko i gotować na małym ogniu do zgęstnienia, ciągle mieszając. Przyprawić. 

Do naczynia na lasagne wyłożyć połowę warzyw. Lekko przyprawić. Rozłożyć płaty lasagne. Zalać połową sosu beszamelowego. Znów nałożyć warstwę warzyw, płaty i sos. Oprószyć mozzarellą. Zapiec w piekarniku przez ok. 20 minut. 
Smacznego!!!

Surówka z marchewki i słonecznika

Jakiś czas temu w pewnej wegetariańskiej restauracji jadłam taką surówkę i bardzo przypadła mi do gustu (na szczęście można było dobierać), dlatego postanowiłam ją odtworzyć. Trochę mi to zajęło, ale w końcu została podana podczas rodzinnego obiadu i wszystkim przypadła do gustu. Oto ona!!! Szybka, polska i zdrowa, a przede wszystkim super smaczna! Ma też dodatkowe korzyści fitnesowe....mocno angażuje biceps podczas tarcia marchewki ;)

Składniki:
4-5 marchewek
1/3 szklanki słonecznika
2 ząbki czosnku
pieprz czarny świeżo mielony
sól / tellofix 
3 łyżki jogurtu naturalnego + 1 łyżka majonezu lub w opcji roślinnej - majonez sojowy

Marchew potrzeć na małych oczkach, dodać słonecznik. 
Przyprawić i zalać sosem jogurtowo-majonezowym. 
Dokładnie wymieszać. Można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce ok. 2 dni. 

Smacznego!!!

Pasta z pieczonej papryki

Dziś prezentuję wam przepis na kolejną smakowitą i zdrową pastę do pieczywa - bez konserwantów, sztucznych barwników (choć o pięknej barwie) i innych dziwnych niewiadomego pochodzenia substancji...Szczególnie teraz jesienią powinniśmy dbać o naszą odporność, dostarczać organizmowi potrzebnych składników, ograniczać cukier...itp, ale przecież wy to wszystko już wiecie i stosujecie...ja tylko przypominam :)

Składniki: 
1 szklanka gotowanej soi
1/3 szklanki orzechów brazylijskich
1 czerwona papryka
tymianek
2 ząbki czosnku
przyprawa włoska
papryka wędzona
sól
pieprz czarny świeżo mielony

Paprykę owinąć folią i piec w piekarniku przez ok. 30 minut w 180 stopniach. 
Zmiksować z soją i orzechami. Czosnek przecisnąć. Przyprawić o gotowe. 
Smacznego!

Kulki chałwowo-cynamonowe

Dziś znów naszła mnie ochota na coś słodkiego, więc postanowiłam ratować się zdrową wersją spełniania moich zachcianek. Kulki, jak już wspominałam wcześniej, są szybkie, zdrowe i ślicznie wyglądają, są źródłem ogromnych ilości wartości odżywczych, a tym samym są smakowite i zaspokajają zachcianki...a o to przecież chodzi!

Składniki: 

1/2 szklanki orzechów pekan

1/3 szklanki żurawiny suszonej

3 łyżki syropu klonowego

50 g chałwy sezamowej

1 łyżka cynamonu

kilka łyżek sezamu

Orzechy pekan i żurawinę zmiksować. Dodać syrop klonowy i rozdrobnioną chałwę. Przyprawić cynamonem. Formować kulki i obtaczać sezamem. Smacznego!

Dip/pasta z avocado na bogato

Dziś mam dla was tylko szybką propozycję na urozmaicenie pasty z awokado, a nawet wzbogacenie jej o jeszcze więcej wartości odżywczych. Idealnie nadaje się do pieczywa, ale również jako dip do warzyw lub nachos. Świeży, naturalny i pewny!!!!

Składniki:
1 avocado
6-7 listków świeżej bazylii
2 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku
garść orzechów nerkowca
sól
pieprz czarny

Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę. Smacznego!

Krem z grillowanej kukurydzy i batatów z chipsami z jarmużu

Jeśli macie ochotę na pyszną zupę, która zachwyci was swoją kremowością, która stanowi świetne połączenie z chipsami z jarmużu...oto ona! Szybka, smaczna i zdrowa. Za krem z kukurydze zabieram się już od jakiegoś czasu, ale ciągle coś mi przeszkadzało...już na to nie pozwolę, bo jest pyszny i zdecydowanie na stałe wpisuje się w nasze menu. 

Składniki na zupę: 
1 średniej wielkości batat
2 małe ziemniaki
2 kolby kukurydzy
1/2 białej cebuli
2 łyżki oliwy
szczypta pieprzy cayenne
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka kurkumy
pieprz czarny
sól
mleko kokosowe (opcjonalnie)

Na rozgrzanej oliwie poddusić cebulę, ziemniaki i bataty. Po kilku minutach podlać wodą i gotować przez ok. 15 minut. 

Kukurydzę grillować przez kilka minut, odwracając. Oczywiście może być też gotowana :)

Kukurydzę ściąć nożem i dodać do pozostałych warzyw. Gotować kolejne kilka minut. Zdjąć z palnika. Przyprawić. Zmiksować na gładki krem. 

Można zabielić mlekiem kokosowym. 

Podawać gorącą z chipsami z jarmużu. 

Składniki na chipsy z jarmużu: 
4 duże liście jarmużu
oliwa
sól
pieprz
papryka słodka wędzona

Jarmuż umyć, usunąć łodygi i porwać liście na mniejsze części. Osuszyć. 
Skropić oliwą i przyprawić. Dobrze wymieszać. Wyłożyć do naczynia żaroodpornego. 
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni na kilka minut. Sprawdzać, żeby się nie spaliły. 

Bounty w wersji 100% roślinnej

Jeśli mogę wam coś polecić, to naprawdę z przyjemnością i pełnym przekonaniem polecam wam sklep internetowy Dr Pelc, gdzie znajdziecie chyba wszystko, co może się wam przydać podczas zdrowych i pysznych eksperymentów kulinarnych. Nie dość, że wysyłka jest ekspresowa, to jeszcze produkty są bardzo wysokiej jakości. Nie zawiodłam się jeszcze nigdy! No więc właśnie stamtąd pochodzą składniki na batony/kulki/kostki (co tylko chcecie) bounty w wersji roślinnej. Po prostu rewelacja!!!! Jeśli wydaje wam się, że to dużo pracy...z własnego doświadczenia mówię: NIE! Też tak myślałam, a okazało się, że ich wykonanie, a nawet oblewanie czekoladą to sama przyjemność :)

Składniki: 
2 szklanki wiórków kokosowych
1/3 szklanki pasty kokosowej
2 łyżki oleju kokosowego
1/3 szklanki śmietanki kokosowej
4 łyżki syropu klonowego

Polewa:
150g ciemnej czekolady
2 łyżki oleju kokosowego

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Prostokątną blachę na chleb/keks wyłożyć papierem, a następnie równomiernie rozłożyć w niej masę i ucisnąć łyżką. Ewentualnie można z masy uformować kulki.
Wstawić do zamrażarki na ok. 20 minut. 
Wyjąć i ciąć na prostokątne kawałki lub w kostkę. 

Przygotować polewę: czekoladę roztopić z olejem koksowym. 
Kostki/kulki zanurzać w czekoladzie i układać na tacce wyłożonej papierem. Czekolada zastyga bardzo szybko, bo masa jest mocno schłodzona. 

Ponownie wstawić do zamrażarki na 20 minut. Wyjąć. 
Można jeszcze skropić pozostałą czekoladą i oprószyć wiórkami kokosowymi. 
Przechowywać w lodówce. Przed podaniem najlepiej wyjąć z lodówki kilka minut wcześniej.
Smacznego!!!

Zapiekanka z batatów i cukinii w aromatycznym sosie z kurek

Rewelacyjne, aromatyczne i super szybkie danie dla zapracowanych. Korzystajcie, ile tylko się da z dobrodziejstw polskiego lata w postaci pysznych i zdrowych warzyw i aromatycznych grzybów, najlepiej własnoręcznie nazbieranych, bo to dopiero jest przyjemność i relaks. 

Składniki:
1 batat
1 średniej wielkości cukinia
1 mały bakłażań
1 duża czerwona cebula
kilka łyżek zblanszowanego szpinaku
1/2 cebuli
1 szklanka kurek
1 szklanka słodkiej śmietanki 18%
2 łyżki oliwy + 4 łyżki oliwy
1/3 szklanki białego wytrawnego wina
sól
pieprz
oregano

Warzywa pokroić w plastry i układać warstwami w naczyniu żaroodpornym: batat, czerwona cebula, cukinia, bakłażan, przesypując lekko przyprawami. Następnie wyłożyć szpinak. 

Z kurek przygotować sos: kurki i cebulę poddusić na oliwie, podlać winem. Dusić kilka minut, a następnie dodać śmietankę i przyprawić. 

Zapiekankę zalać gotowym sosem i zapiec w piekarniku przez ok. 30-40 minut w 180 stopniach. 

Mniam!!!

Power balls, czyli kulki mocy z orzechów brazylijskich z masłem orzechowym

Oto i kolejna partia kulek. Pyszne i niezwykle pożywne. Zrobiłam je w kilka minut, więc nikt nie powie mi, że zdrowe jedzenie jest praco- i czasochłonne ;P Jakiś czas temu kupiłam masło, a w zasadzie pastę orzechową, ale taką prawdziwą, bez żadnych dodatków i chemii, więc można wykorzystywać ją na różne sposoby. Bardzo polecam. Można oczywiście zrobić w domu własne masło orzechowe, ale dla tych bardziej zabieganych jest to z pewnością ciekawa opcja. Kuleczki pięknie się prezentują, więc możecie nimi zaskoczyć swoich gości. Jak pewnie zauważyliście, bardzo lubię domowej roboty batony, kostki i kulki, bo naprawdę pomagają walczyć ze słabością do słodyczy :)

Składniki: 
1 szklanka orzechów brazylijskich
2 łyżki masła orzechowego/ pasty z orzechów ziemnych
1/3 szklanki suszonych porzeczek
3 łyżki syropu klonowego
wiórki kokosowe 

Orzechy zmielić i połączyć z masłem i syropem. Dodać porzeczki. Jeśli masa jest zbyt mokra można dosypać wiórek kokosowych. Formować kulki. 

Obtaczać w kokosie lub polać czekoladą.

Polewa czekoladowa:
100g gorzkiej czekolady
2 łyżki oleju kokosowego

Roztopić i dokładnie wymieszać. 

Kulki schłodzić w zamrażarce przez ok. 15 minut, a następnie zanurzać w czekoladzie. 

Koktajl jagodowo-miętowy

Ponieważ sezon na jagody w pełni nas rozpieszcza, moja dzisiejsza propozycja to właśnie smoothie jagodowe - zdrowe, pyszne i super orzeźwiające. Czego chcieć więcej w piękny, gorący letni dzień. Nie będę rozwodzić się na temat wartości odżywczych jagód, bo wszyscy o nich wiedzą. Podkreślę tylko, jak wspaniały wpływ mają na wzrok i jakość krwi, która z kolei ma wpływ na funkcjonowanie całego naszego organizmu. Potrzebujecie więcej argumentów? Ja nie. 

Składniki:
1/2 szklanki jagód leśnych
4-5 listków mięty
1/2 szklanki mleka koksowego
schłodzony arbuz/lód - opcjonalnie

Wszystko zmiksować. Dekorować wiórkami kokosowymi lub miętą :)
Smacznego orzeźwienia!

Kuleczki z orzechów macadamia

Zakręciłam się ostatnio na kulki :) Są łatwe, szybkie, mega pożywne i po prostu pyszne, tym bardziej, że składniki mogą się dowolnie zmieniać w zależności od upodobań i zawartości szafki/lodówki. Czasami mam szczęście dostać większą ilość orzechów macadamia, które po prostu uwielbiam, dlatego tym razem postanowiłam wykorzystać je w ten sposób. 
Sami spróbujcie, nie pożałujecie! 

Składniki: 
1 szklanka orzechów macadamia
1/2 szklanki żurawiny
3-4 łyżki syropu klonowego
wiórki kokosowe

Orzechy zmiksować niekoniecznie na mąkę, chyba że lubicie, ale fajnie jest czuć jak lekko chrupią. Żurawinę zmiksować na drobne kawałki lub pociąć. Składniki połączyć i dodać syrop klonowy - mniej lub więcej, żeby kulki się trzymały. Wymieszać, a nawet lekko zagnieść. Formować zgrabne kuleczki i obtaczać we wiórkach kokosowych. 

Roślinne masełko czosnkowo-ziołowe

Wersja, którą wam dziś prezentuję jest zdecydowanie na ostro, ale jeśli zrobicie masełko w wersji nieprzyprawionej, nadaje się nawet pod miód, dżem i inne słodkości. Jest pyszne, zdrowe i zawiera same wartości odżywcze! Po wyjęciu z lodówki można je kroić jak ser, natomiast jeśli zostawicie je, by zyskało temperaturę pokojową, rozsmarowuje się jak masło. Jak dla mnie rewelacja! 

Składniki: 
1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
4 łyżki oleju kokosowego (najlepiej bezzapachowego)
1 ząbek czosnku
oregano
sól 
pieprz

Wszystkie składniki zmiksować. Gotowe!
Świetnie nadaje się do pieczywa, ale również jako nadzienie do wszelkiego rodzaju roladek warzywnych. 
Smacznego!

Mój ulubiony zielony koktajl

Czas polskich pyszności prosto z ogrodu uważam oficjalnie za otwarty!!!! Są już nie tylko truskawki, ale też zielenina i z tej zieleniny korzystam już pełnymi garściami. Wam też bardzo polecam, bo jest pyszna, zdrowa, różnorodna, kolorowa, a ponieważ zawiera ogrom błonnika i innych wspaniałości, świetnie wpływa na sylwetkę i wygląd skóry. A więc do dzieła miksujcie, co macie i ile tylko się da. Koktajl to świetny lunch lub zastępstwo jakiegokolwiek posiłku... :)

Składniki:
1 banan
1 garść orzechów nerkowca
1/2 awokado
2 garście szpinaku
1 szklanka mleka roślinnego
1 łyżka nasion chia
płatki drożdżowe (opcjonalnie, mogą delikatnie zmieniać smak)

Tyle pracy..... zmiksować i gotowe!

Młode ziemniaki pieczone ze szparagami

Nie jadam frytek i wiedzą to chyba wszyscy, którzy mnie znają, dlatego tym większym zaskoczeniem było dla mnie, kiedy podczas kolacji "na wyjściu" (aż wstyd się przyznać, jak późnej) nie mogłam przestać po nie sięgać, wyjadając z talerza mojemu głodnemu mężowi. Były naprawdę PYSZNE!!! Szczególnie w połączeniu z sosem, który starałam się 'zimitować' i wyszło całkiem nieźle :) Wracając do tematu, oto nasz wczorajszy obiad! Po prostu pycha! Same warzywa oczywiście rewelacja, szczególnie dzięki wyjątkowemu smakowi masali, a sos był wisienką na torcie...bardzo bardzo polecam!

Składniki: 
1 pęczek zielonych szparagów
8-10 małych młodych ziemniaków
1/3 szklanki orzechów nerkowca
1/3 szklanki oleju
1 łyżeczka czosnku
1 łyżeczka masali
sól
pieprz czarny
kuleczki kolendry

Sos: 
1/3 szklanki jogurtu greckiego
1/3 szklanki sosu sweet chilli
1 ząbek czosnku
szczypta soli

Ziemniaki umyć i podzielić na połówki. Szparagi umyć i pokroić na 2-3cm kawałki. Warzywa  rozłożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać przyprawami i skropić olejem. Dorzucić orzechy i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 25 minut. W połowie wyjąć i zamieszać. Aby uniknąć wysuszenia można pod koniec przykryć naczynie pokrywką lub folią. 

Kremowy gulasz z cukinii, tofu i szparagów

Szybko, zielono i smakowicie! Czyli danie ekspresowe, które powstało z tego, co było w lodówce. Może być przygotowane w wersji wegańskiej ze śmietanką kokosową lub w wersji wegetariańskiej z mascarpone. Obie wersję są pyszne. Ważne jest to, by nie rozgotować warzyw, bo jędrne i lekko chrupiące smakują znacznie lepiej - zresztą jak w każdym daniu, no może poza zupą krem :) Jeśli tak jak ja uwielbiacie zielone warzywa wszelkiego rodzaju, na pewno zasmakuje wam taki obiad. Możliwości podania też są dowolne - my zjedliśmy z pełnoziarnistymi noodlami, ale ryż i kasza również nadadzą się doskonale. 

Składniki: 
1 cukinia
300g świeżego szpinaku
1 pęk zielonych szparagów
1 kostka tofu (ja użyłam marynowane)
3 łyżki oleju 
2 ząbki czosnku
świeże listki bazylii
sól
pieprz czarny świeżo mielony
szczypta gałki muszkatołowej 
2 łyżki mascarpone lub śmietanki kokosowej
słonecznik do dekoracji

Olej rozgrzać na patelni. Czosnek przecisnąć i poddusić chwilkę razem z listkami bazylii. Następnie dodać pokrojoną w plastry cukinię i szpinak. Poddusić ok. 4-5 minut. 

Szparagi grillować na patelni grillowej przez ok. 5 minut. Następnie pokroić na kawałki. 
Tofu pokroić w kostkę i dodać do warzyw razem ze szparagami. Przyprawić i dodać mascarpone lub śmietankę kokosową. 

Podawać na gorąco oprószone słonecznikiem.