Avocado - zielona smakowitość i zastrzyk zdrowia

Myślę, że mimo tego, że avocado jest już dostępne w polskich sklepach od konkretnych kilku lat, to nadal wielu ludzi nie bardzo wie, w jaki sposób je używać i do czego pasuje. Avocado zawiera naprawdę potężną dawkę korzystnych dla naszego zdrowia składników odżywczych, jak na przykład pełnowartościowe białko, witaminy C, E, K, H i PP, witaminy z grupy B, karoteny, kwas foliowy, potas, miedź i spore ilości błonnika. Nie trzeba być specjalistą, żeby stwierdzić, jak wiele wartości niesie ze sobą spożywanie avocado. Jest ono również świetnym elementem diety wegetariańskiej, zaleca się jego spożycie w przypadku kobiet w ciąży oraz osób chorych na anemię. Ponadto, ze względu na niską zawartość cukru stanowi również smakołyk dla diabetyków. Przyznam szczerze, że dawno temu, kiedy po raz pierwszy skosztowałam avocado, wydało mi się bardzo "nijakie", jednak kiedy przyzwyczaiłam się do jego smaku oraz nauczyłam, w jaki sposób go jeść, mój pogląd na avocado całkowicie się zmienił i obecnie jest to jeden z ulubionych elementów mojej diety, dlatego cieszę się, że można go obecnie kupić w większości sklepów i nie muszę już wybierać się na specjalną wyprawę w poszukiwaniu avocado tylko dlatego, że mam ochotę na kanapkę :)

Możliwe sposoby wykorzystania avocado:
- kanapki - pięknie urozmaica swoją kolorystyką i nadaje delikatny kremowy smak, dzięki któremu kanapki nie są suche, a przy okazji można zrezygnować z użycia masła
- pasta z avocado i czosnku - doskonale podnosi odporność i świetnie smakuje
- guacamole - dip do nachos, chipsów i wszelkiego rodzaju przekąsek
- dodatek / dekoracja do dań z makaronu (patrz przepis na tagliatelle z łososiem i avocado)
- sałatki - rewelacyjny dodatek do sałatki, który nadaje jej kremowy smak (avocado nie może być za miękkie)

Jak pozbyć się pestki?
1. Avocado przekroić na pół. Rozdzielić połówki skręcając je w przeciwną stronę. 

2. W jednej z połówek została pestka. W pestkę należy wbić ostry nóż prostopadle do avocado. 

3. Przekręcić zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Pestka zostanie na nożu.